Ces glucides qui menacent notre cerveau

Faits intéressants

• Le livre affirme que les glucides peuvent être nuisibles à la santé cérébrale et favoriser le développement de maladies neurodégénératives.
• L'auteur souligne l'importance des graisses, en particulier des acides gras oméga-3, pour maintenir la santé cérébrale.
• Le livre présente des données indiquant que le gluten peut provoquer des processus inflammatoires dans le corps qui affectent négativement le cerveau.
• L'auteur associe une consommation élevée de sucre à un risque accru de développer des troubles dépressifs et anxieux.
• Le livre propose un régime pauvre en glucides et riche en graisses pour améliorer les fonctions cognitives et la santé globale du cerveau.