Еда и мозг

Рецензия

Книга «Еда и мозг» Дэвида Перлмуттера получила широкий отклик среди критиков и читателей за её новаторский подход к связи между питанием и здоровьем мозга. Перлмуттер, практикующий невролог, утверждает, что углеводы и глютен могут негативно влиять на мозг, способствуя развитию таких заболеваний, как деменция и депрессия. Критики отмечают, что автор подкрепляет свои аргументы научными исследованиями и клиническими примерами, что придаёт книге весомость и убедительность. Однако некоторые специалисты выражают скептицизм по поводу радикальности предложенных диетических изменений и недостатка долгосрочных исследований в этой области. В целом, «Еда и мозг» вызывает интерес и побуждает к пересмотру привычек питания, предлагая читателям задуматься о влиянии пищи на когнитивное здоровье.