Le mythe des régimes : La véritable science de ce que nous mangeons

Résumé

Dans le livre «Le mythe des régimes : La véritable science de ce que nous mangeons», Tim Spector explore les mythes et les idées reçues liés aux régimes et à la nutrition. En tant que professeur d'épidémiologie génétique, l'auteur s'appuie sur des recherches scientifiques et ses propres expériences pour montrer comment le microbiome intestinal influence notre santé et notre poids. Spector affirme qu'il n'existe pas de régimes universels et souligne l'importance d'une approche individuelle de l'alimentation. Il examine également l'impact de divers aliments sur la flore intestinale et explique pourquoi la diversité alimentaire est la clé de la santé.