Le mythe des régimes : La véritable science de ce que nous mangeons

Méthodologie et conclusions

Dans «Le mythe des régimes : La véritable science de ce que nous mangeons», Tim Spector adopte une approche interdisciplinaire, combinant des données de la génétique, de la microbiologie et de l'épidémiologie. Il mène des recherches sur des jumeaux pour comprendre l'influence de la génétique et de l'environnement sur la santé et le poids. Spector analyse également le microbiome intestinal, étudiant comment différents régimes affectent la flore intestinale et, par conséquent, l'état de santé général. Les conclusions du livre soulignent l'importance de la diversité alimentaire et d'une approche individuelle des régimes. Spector affirme qu'il n'existe pas de régimes universels et que le microbiome de chaque personne est unique, nécessitant des recommandations nutritionnelles personnalisées.