Ces glucides qui menacent notre cerveau

Résumé

Le livre «Ces glucides qui menacent notre cerveau» de David Perlmutter explore le lien entre l'alimentation et la santé cérébrale. L'auteur affirme que les glucides et le gluten peuvent avoir un impact négatif sur le cerveau, favorisant le développement de maladies telles que la démence, la dépression et les maux de tête chroniques. Perlmutter propose un régime pauvre en glucides et riche en graisses pour améliorer les fonctions cognitives et la santé globale. Il souligne également l'importance de l'exercice physique, du sommeil et de la gestion du stress pour maintenir la santé du cerveau. Le livre contient des conseils pratiques et des recettes pour adopter le régime proposé.