Cerebro de pan

Datos interesantes

• El libro afirma que los carbohidratos pueden ser perjudiciales para la salud cerebral y contribuir al desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.
• El autor subraya la importancia de las grasas, especialmente los ácidos grasos omega-3, para mantener la salud cerebral.
• El libro presenta datos que sugieren que el gluten puede provocar procesos inflamatorios en el cuerpo que afectan negativamente al cerebro.
• El autor asocia el alto consumo de azúcar con un mayor riesgo de desarrollar depresión y trastornos de ansiedad.
• El libro propone una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas para mejorar las funciones cognitivas y la salud cerebral en general.