Dumm wie Brot

Zusammenfassung

Das Buch «Dumm wie Brot» von David Perlmutter untersucht den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gehirngesundheit. Der Autor behauptet, dass Kohlenhydrate und Gluten das Gehirn negativ beeinflussen können und zur Entwicklung von Krankheiten wie Demenz, Depressionen und chronischen Kopfschmerzen beitragen. Perlmutter schlägt eine kohlenhydratarme und fettreiche Diät vor, um die kognitiven Funktionen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Er betont auch die Bedeutung von körperlicher Bewegung, Schlaf und Stressbewältigung für die Erhaltung der Gehirngesundheit. Das Buch enthält praktische Tipps und Rezepte für den Übergang zu der vorgeschlagenen Diät.