Dumm wie Brot

Hauptideen

• Einfluss von Kohlenhydraten auf das Gehirn: David Perlmutter behauptet, dass Kohlenhydrate, insbesondere Gluten und Zucker, die Gehirngesundheit negativ beeinflussen können, indem sie Entzündungen verursachen und zur Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen beitragen.
• Nutzen von Fetten: Der Autor betont die Bedeutung gesunder Fette für die Gehirnfunktion und empfiehlt, mehr Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, in die Ernährung aufzunehmen.
• Rolle von Gluten: Perlmutter verbindet den Konsum von Gluten mit verschiedenen neurologischen Störungen, einschließlich Depressionen, Migräne und sogar Demenz.
• Einfluss von Zucker auf das Gehirn: Das Buch untersucht, wie ein Übermaß an Zucker in der Ernährung zu Insulinresistenz führen kann, was sich negativ auf die kognitiven Funktionen auswirken und das Risiko für Alzheimer erhöhen kann.
• Entzündungshemmende Diät: Perlmutter empfiehlt eine Ernährung, die reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Lebensmitteln ist, um die Gehirngesundheit zu unterstützen und das Risiko von Entzündungen zu verringern.
• Bedeutung von Probiotika: Der Autor hebt die Bedeutung einer gesunden Darmflora für die allgemeine Gehirngesundheit hervor und empfiehlt, Probiotika und Präbiotika in die Ernährung aufzunehmen.
• Genetische Veranlagung: Das Buch diskutiert, wie Genetik die Anfälligkeit für verschiedene Gehirnerkrankungen beeinflussen kann und wie die richtige Ernährung helfen kann, diese Risiken zu minimieren.